ITIAH coffee, une organisation de la diaspora haïtienne, se bat depuis deux ans pour que le café haïtien puisse passer le test de contrôle exigé aux Etats-Unis.
Pour tenter de percer le vaste marché américain, les entrepreneurs regroupés au sein de l’ITIH ont convenu d’acheter le grain de café à Fond Baptiste dans la plaine de l'Arcahaie pour ensuite le torréfier aux Etats-Unis d’Amérique. « Nous savons que le café haïtien est d’excellente qualité », a lancé Edouard Démétrius, responsable des relations publiques de l’organisation. Le développement du pays, estime l’homme d’affaires, ne doit pas dépendre de l’aide internationale mais de l’utilisation efficace de ses diverses ressources.
Quelque 80% du café haïtien, selon le ministère de l’Agriculture, est de type Typica-Arabica, une des espèces les plus recherchées sur le marché international. Haïti exporte actuellement du café pour plus de 10 millions de dollars vers la République dominicaine.
