Après une journée d'épreuves, de concentration et de tension, Claude Laville s'est imposée comme “meilleur barman” de cette année 2012. Un titre qui la conforte dans son choix de devenir gérante de restaurant.
Claude Laville, 19 ans, élève au Lycée d'hôtellerie du Gosier, vient de remporter le concours du Meilleur Barman pour cette année 2012. Mais rien n'était gagné au départ.
Elle a dû affronter 13 adversaires bien décidés à en découdre pour s'imposer. Au programme des épreuves de sélection : un tirage à la bière – moyennement réussi -, un cocktail tiré au sort – assez simple, selon Claude – et une création personnelle à base de Rhum. Elle optait ensuite pour un cocktail à base de piment végétarien. Et bien lui en a pris.
La jeune lycéenne séduisait le jury qui, pour le coup, a souhaité la revoir dans un exercice ultime, la qualifiant parmi les 5 finalistes.
Défi relevé
Le stress commence à l'envahir, mais elle tient bon. Ce titre, elle le souhaite vraiment, afin de démontrer que le métier de barman n'est pas exclusivement réservé aux hommes.
Au final, il lui a fallu réaliser un cocktail de son choix, face à des concurrents tous plus inventifs les uns que les autres. Et cela en moins de sept minutes.
Un défi de taille, qu'elle relève avec brio jusqu'au bout. Après plusieurs minutes de suspens et de remises de récompenses aux autres concurrents, le premier prix lui est enfin attribué, au grand bonheur de ses professeurs venus la soutenir, mais aussi de sa famille.
Cette victoire, accompagnée d'un chèque de 1 500 euros, et d'une formation d'une semaine au "Bar Spoon", seront autant de cordes supplémentaires à son arc, elle qui souhaite devenir gérante de restaurant.
