Les Jardins de Bellevue sont en train de préparer la quatrième foire agricole qui aura lieu les 5 et 6 février prochain. Le programme est en cours de finalisation et sera dévoilé la semaine prochaine à la presse. L’on sait tout de même que le docteur Henry Joseph, pharmacien et docteur en pharmacognosie, sera à Saint-Martin pour y donner une conférence sur le thème des plantes médicinales. Ce Guadeloupéen doit sa réputation à la création, à Gourbeyre, du laboratoire Phytobokaz qui fabrique des cosmétiques et compléments alimentaires aux actifs issus de la biodiversité caribéenne ; produits qui sont vendus dans près de cinq cents pharmacies en outre-mer et quelques-unes en métropole. Cette foire agricole sera aussi l’occasion de découvrir les Jardins pour ceux qui ne les connaissent pas… encore. Familièrement appelés « la ferme rasta », ces jardins dont l’entrée est matérialisée sur le bord de la route rue de Hollande par un drapeau tricolore (vert, jaune et rouge) sont géréés par l’association, Solidarity we agree with the culture. Ils produisent légumes, fruits ainsi que des plantes aromatiques et médicinales sur près de dix-huit hectares. « Nous comptons cinquante-trois légumes et entre quarante et cinquante fruits », confie Jah Bash Touzah, président de l’association. « Et nous venons d’introduire l’igname pas possible de Guadeloupe », ajoute-t-il. « Mais nous ne pouvons pas cultiver ce type d’espèces en grande quantité car cela n’est pas rentable dans la mesure où ce n’est pas notre principale demande », explique le président. En effet, les trois principaux produits sollicités sont la tomate, la roquette et le basilic. Que ce soit par les particuliers en vente direct aux jardins ou par les professionnels qui représentent le plus gros débouché. « Nous fournissons en effet les équipages des yachts ainsi que les supermarchés côté français et hollandais. L’un de notre plus gros clients est le Market Garden qui nous achètent notamment près de 10 kg de roquette, 40-50 kg de papayes tous les deux jours », commente Jah Bash Touzah. A son début d’activité il y a trois ans, l’association employait huit personnes, quatre hommes et quatre femmes ; aujourd’hui, elle en compte onze, six hommes et cinq femmes. Les jardins sont ouverts tous les jours sauf le dimanche, de 6h30 à 17h30. « Mais pour la vente, il est préférable de venir avant 12h30 car nous ne cueillons pas les fruits et légumes le soir. Par contre, il est possible d’en réserver et de passer les chercher le soir », souligne Jah Bash Touzah.
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