Tout au long de ce mois de novembre, le service statistique du ministère en charge de l'agriculture et ses services locaux veulent établir, notamment, des prévisions de production de viande caprine. A cet effet, les 54 exploitations locales seront étudiées.
L’évolution conjoncturelle des marchés agricoles incite les pouvoirs publics, comme les organisations professionnelles, à entretenir une connaissance fine des marchés. Parmi les outils qui participent à cette connaissance figurent les statistiques sur le cheptel caprin. Ainsi, une enquête va se dérouler tout au long du mois de novembre. Elle est organisée par le service statistique du Ministère en charge de l'agriculture et ses services en région, sur tout le territoire national y compris dans les DOM. Elle doit permettre de dénombrer le cheptel caprin au 1er novembre de l'année pour établir ensuite des prévisions de production de viande caprine. L’enquête est réalisée par téléphone, sur un échantillon d'exploitations ayant un effectif supérieur ou égal à 10 caprins ou une capacité en chevreaux à l’engraissement supérieure ou égale à 100 places, au recensement agricole 2010. En Guadeloupe, l'enquête concerne 54 exploitations.
